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小吃之王

2017年11月24日14:09:10 来源: 作者:佚名 查看评论
摘要:当然,大鼻子的扁肉好吃,是有秘诀的,他在肉馅中加了几种特别的香料。但是,一线天的扁肉馅里加了什么?他看了半天,却看不出明堂。

两强相遇,谁能问鼎?

沙县小吃很有名,据统计,约有10万多家沙县小吃店分散在全国各地。很多人就靠小吃闯天下,成为了富甲一方的老板

这年10月,县政府决定在县里举办小吃大赛,获得第一名者将被冠以“小吃之王”的名号。这次大赛的起因,源于两个老板的较劲。

去年春节前夕,有两个做特色小吃赚了钱的老板,各自开着豪车在巷子里相遇了。

两人互不相让,结果谁都走不了。最后两个老板还打了起来,直到警察来了,才把他们劝开。

记者问他们为什么不能互相谦让。其中一个老板鼻子很大,外号就叫“大鼻子”。大鼻子说,如果对方是一般人他就让了,可对方也是个老板,所以他不能让,否则会很没面子。他还自夸道:“我是开沙县小吃店的,我做的小吃,全县第一,堪称小吃之王。”

另一个老板偏瘦,戴一副眼镜。他的眼睛很小,只有一条缝,所以外号叫“一线天”。

一线天的想法与大鼻子一样,他不让的原因也是为了面子。一线天大言不惭地说:“我的店铺只有一家,但占了整条巷子。这条巷子现在都因此改名叫‘一线天’巷了。现在的吃客,只要说到巷子吃小吃,就是冲我来的。”

两个老板争来争去,互不服气。后来,这件事被记者登到市报上,记者点评此事时认为:沙县小吃已成气候,各地都出现了因做小吃而成了富豪的人,这些人互不服气。如果政府能组织一场公平公开公正的小吃大赛,决出第一名,冠以“小吃之王”的名号,便能服众了。而且这样更有利于引导全县的小吃行业发展壮大。

这篇报道引起了领导重视。于是,由政府牵头,商会主办了一场别开生面的小吃大赛。

大赛通知发出去后,报名者趋之若鹜,仅半个月,就有数千名参赛者。大赛定在国庆节期间举行。

距离开赛还有半个月。参赛者陆续回到沙县。

这天,“一线天”巷来了位戴礼帽和墨镜的不速之客,此人就是乔装打扮的大鼻子!大鼻子的小吃生意,主要在四川成都。这次他回来参加比赛,就是为了打响名声,所以势在必得!

大鼻子向亲戚们打听,是否知道有一线天这个人?想不到亲戚们争先恐后地说:“在沙县,可以不知道县长是谁,但没有人不知道一线天的。一线天小吃店的扁肉,绝对不输天津的狗不理。你只要吃了一口,就会停不下来。”

竟然有这种事?要知道,大鼻子做的扁肉也是相当好吃,正是因为做扁肉,他才有了今天的成就。为了能在大賽中稳操胜券,大鼻子决定来探探情况摸摸底。

大鼻子来到一线天的店里,坐下后,要了碗扁肉。服务生端过来,大鼻子打量着扁肉,与他的扁肉无异,闻闻味道也差不多。他心里冷笑了下,觉得没什么了不起,然后就用汤匙送入嘴巴。可当他咬下去后,不由得发出一声惊叫,把周围的食客吓了一跳。

大鼻子心里告诫自己,一定要冷静,这只是一碗普通的扁肉!可他吃下第二口、第三口后,就停不下来了,简直越吃越好吃。

很快,一碗就被他吃完了,他大叫一声:“再来一碗!”服务员马上就端上一碗。大鼻子一口接一口吃,他从没吃过这么好吃的扁肉!完全超过了他家的扁肉!

回到家,大鼻子越想越觉得不对劲。一线天的扁肉确实比他的扁肉好吃,但好吃在哪里呢?入口滑、细腻、耐嚼?但是,他的扁肉也有这个特点呀。大鼻子摇了摇头,后悔刚才吃得太快了,根本没有品出真正的滋味。

大鼻子马上叫人又去买了一碗回来,他把扁肉剥开,左看右看,没有发现扁肉有何特别之处。扁肉的馅就是肉,这肉有黏性、弹性、韧性,再佐以猪骨头熬出的汤汁,味道就很特别了。

当然,大鼻子的扁肉好吃,是有秘诀的,他在肉馅中加了几种特别的香料。但是,一线天的扁肉馅里加了什么?他看了半天,却看不出明堂。

大鼻子把妻子叫来一同研究。可妻子研究了许久,还是看不出秘密在什么地方。最后,妻子忧虑地说:“这次比赛,你输定了。”

大鼻子的脸色很难看,输了,他的脸面就没了。这还是次要的,主要是他以往自称“小吃之王”,假如在比赛中输给一线天,这个称号岂不是要被一线天取代?

而且,县里即将成立小吃协会,名誉会长由县领导兼任,常务会长,由小吃协会会员选举产生。

本来,大鼻子当选常务副会长是名正言顺的事。然后,他就能进县政协。

这样一来,他今后向银行申请贷款就会容易得多,还能得到同行业的人的尊敬和仰慕,这是多么的荣耀与体面呀!

大鼻子找来小舅子,要他想想办法,帮忙弄到一线天的扁肉馅的秘方。

大鼻子说:“你只要想办法帮我进到后厨,让我闻到厨房内飘荡的味道,看到馅的颜色,我就能判断出肉馅的配方。当然,最好弄到一点未煮熟的肉馅,把握就会更大些。”

小舅子说:“这还不容易,我去制造一场火灾,你趁乱混到厨房里,把一线天的肉馅偷出来。”大鼻子想了想,说:“火情要控制好,不要酿成了火灾,否则,你得蹲大牢。”小舅子说:“这我知道,我会掌握分寸的。”

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